segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Mojito de Morango (moranjito)


Variação bem interessante e apreciada do Mojito.

Dificuldade: 1 (Bebê-conforto)

Rendimento: 1 Porção

Ingredientes:
5 Morangos
2 Colheres de açúcar
4 folhas de hortelã
1 limão
1 dose de Bacardi
Água com Gás (opcional)
Gelo

Modo de Preparo:
Corte o limão retirando o miolo para não amargar. Num copo longo coloque os morangos sem os talos e as folhas de hortelã rasgadas. Macere até soltar o suco dos morangos. Adicione o suco do limão e a açúcar e misture. Encha o copo de gelo e adicione a dose de Bacardi. Neste ponto você pode completar o copo com o Bacardi se quiser um drinque mais forte ou completar com água com gás, até quase a borda. Mexa bem, mas com cuidado para não derramar.


Lagarto recheado assado

Dificuldade: 2 (fácil)

Rendimento: 10 porcões

Ingredientes:

2KG de Lagarto redondo limpo (retire o excesso de gordura)
2 linguiças calabresas
200gr de Bacon em tiras
1 Cebola Grande
4 dentes de alho amassado
Sal a Gosto
Azeite
Vinagre
Pimenta-do-reino
Pimenta-calabresa

Modo de Preparo:
Com uma faca longa e fina fure o lagarto no meio de forma a transpassa-lo. Repita até ter abertura suficiente para receber a linguiça. Faça também pequenos furos na lateral do lagarto para que o tempero e a cebola penetrem.
Tempere com os dentes de alho amassados e sal.
Introduza a linguiça calabresa na abertura, juntamente o bacon e a cebola cortada em cubinhos.
Regue com o azeite e vinagre.
Leve ao forno por 1 hora e 40 minutos.
Sirva com batatas gratinadas e arroz branco.
Se quiser incrementar pode acompanhar molho madeira.